YVES-MARIE LE BOURDONNEC
Yves-Marie Le Bourdonnec est boucher. Le Figaro Magazine estime qu’il fait partie de « l’élite des bouchers » et le New York Times lui a décerné le titre de meilleur fournisseur de burgers au monde.
BIBLIOGRAPHIE

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- L’effet bœuf
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- L’effet bœuf
- Yves-Marie Le Bourdonnec
- DOCUMENTS
- Yves-Marie Le Bourdonnec est un boucher en colère. Lui, l’artisan dont le hamburger a été élu le meilleur au monde, a décidé de déclarer la guerre à la mauvaise viande. Et pour cause, non seulement notre politique d’élevage ne respecte plus les normes du développement du bétail mais surtout nos éleveurs, étouffés par les pratiques des [...]
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