EAT NATURE

JIM HENSLEY, ANNE MŒHLUM

« Nous avons la chance de vivre dans un pays beau et propre, la nature à portée du regard, et si vous apprenez à identifier quelques plantes comestibles, les baies et les champignons, vous pouvez réellement en tirer parti du début du printemps à l’automne. La plupart des plantes qui composent ce livre, vous, Européens, les avez sûrement vues à plusieurs reprises le long des routes et des sentiers, passant devant elles sans savoir qu’il s’agissait en fait d’une nourriture délicieuse. Nous avons voulu réparer cela ; c’est pourquoi nous les avons rassemblées dans ce livre, avec la description de 54 de ces plantes sauvages, et des conseils, photos et recettes pour apprendre à les utiliser en cuisine. Riche d’un herbier réalisé avec passion au fil de 40 années d’étude attentive de la nature, j’ai rencontré les photographes Nina Dreyer Hensley et Jim Hensley, auteurs de nombreux livres de cuisine et de jardinage traduits dans le monde entier ; leur œil unique a su magnifier les plantes et les mets de la plus belle des manières. Un botaniste et expert en phytothérapie a lu le livre pour attester que toutes les plantes qui y sont présentées sont tout à fait comestibles ; chacune est décrite avec une grande précision pour permettre son identification. Finalement, nous avons voulu partager la joie que nous trouvons dans la cueillette, et plus particulièrement l’intérêt et la curiosité que nous avons à transformer en de divins repas les plantes sauvages comestibles. Bon appétit ! »

 

Anne Mœhlum

 

JIM HENSLEY

Jim Hensley est un photographe norvégien

BIBLIOGRAPHIE

Chargement...
Chargement de la liste
Eat nature
  • Eat nature
  • Eat nature
  • Jim Hensley
  • BEAUX LIVRES
  • « Nous avons la chance de vivre dans un pays beau et propre, la nature à portée du regard, et si vous apprenez à identifier quelques plantes comestibles, les baies et les champignons, vous pouvez réellement en tirer parti du début du printemps à l’automne. La plupart des plantes qui composent ce livre, vous, Européens, les avez [...]

ANNE MŒHLUM

Anne Mœhlum est une journaliste norvégienne et fin cordon-bleu 

BIBLIOGRAPHIE

Chargement...
Chargement de la liste
Eat nature
  • Eat nature
  • Eat nature
  • Anne Mœhlum
  • BEAUX LIVRES
  • « Nous avons la chance de vivre dans un pays beau et propre, la nature à portée du regard, et si vous apprenez à identifier quelques plantes comestibles, les baies et les champignons, vous pouvez réellement en tirer parti du début du printemps à l’automne. La plupart des plantes qui composent ce livre, vous, Européens, les avez [...]

VOUS AIMEREZ AUSSI

Batch cooking - 2h de cuisine pour les repas de la semaine !
La cuisine de Noël - 60 recettes festives
  • La cuisine de Noël - 60 recettes festives
  • La cuisine de Noël - 60 recettes festives
  • MARMITON
  • BEAUX LIVRES
  • Marre du chapon de Noël, de la traditionnelle bûche et des huîtres en entrée ? Mettez des paillettes directement dans votre repas avec ces recettes de Noël simples à préparer, validées par la communauté Marmiton et à déguster en famille pour passer des fêtes dont vos papilles se souviendront pendant longtemps ! Les 60 recettes de ce [...]
La cuisine des sorcières - 60 recettes pleines de magie
COUPES DU MONDE
  • COUPES DU MONDE
  • COUPES DU MONDE
  • JULIEN CAZARRE, THIBAUT SOULCIÉ
  • BEAUX LIVRES
  • 50 ANS DE STYLE ET DE BALLON ROND Pires coupes de cheveux, tatouages improbables, looks tape-à-l'oeil... jusqu'où peut aller la folie des footballeurs ? Ce livre raconte l'histoire du sport le plus populaire au monde sous un angle original et décalé : celui du style. Comme si exhiber son talent sur la pelouse n'était pas suffisant, [...]
Napoléon - L'esprit des lieux
  • Napoléon - L'esprit des lieux
  • Napoléon - L'esprit des lieux
  • Annabelle Matter Alexis Gerard
  • BEAUX LIVRES
  • Deux cents ans après la mort de Napoléon Ier à Sainte-Hélène, pour la première fois, une biographie visuelle lui est consacrée. Les photographes Annabelle Matter et Alexis Gerard ont parcouru la planète sur les traces de l'Empereur et se sont rendus dans tous les lieux connus ou moins connus de l'épopée napoléonienne. Plus [...]