Connu pour ses engagements en faveur de la préservation de la biodiversité, Louis Albert de Broglie – le Prince jardinier – a créé le Conservatoire national de la Tomate, au château de la Bourdaisière, en Touraine : une collection unique de tomates du monde entier, aux formes et aux couleurs parfois étonnantes, des variétés anciennes ou rares aux plus connues de nos potagers.
Cornue des Andes, Dix doigts de Naples, Erika d’Australie, coeur-de-boeuf, Green Zebra, rose de Berne, prune noire, téton de Vénus… Appréciez les vertus de ce fruit, apprenez à le cultiver dans votre jardin et découvrez plus de 700 variétés de tomates et leurs recettes pour bien les déguster : salade de tomates au champagne, chutney de tomates au gingembre, crumble aux tomates, mais aussi de délicieux jus et cocktails… à la tomate !